Solawi - Was heisst das genau?

Solawi ist die Kurzform von «Solidarische Landwirtschaft». Wie der Name schon sagt, ist der Kontakt zwischen dem Landwirt*in als Produzenten und den Konsumenten entscheidend. Die Verbraucher tragen das wirtschaftliche Risiko solidarisch mit. Meist ist es eine Gruppe privater Haushalte, die sich als Verein oder Genossenschaft mit dem oder den Produzenten zusammenschliessen. Sie bezahlen einen regelmässigen Beitrag anhand der geschätzten jährlichen Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes und tragen somit die Produktionskosten - Preise für die Produkte entfallen. Dafür erhalten die Konsumenten die auf dem entsprechenden Hof produzierten Lebensmittel. Sie können diese zum Beispiel selbst ernten oder beziehen sie im Gemüseabo an einer Abholstelle.

Vorteile für den Produzenten

Der Landwirt oder die Landwirtin profitiert von einem gesicherten regelmässigen Einkommen durch die Beiträge der Konsumenten und das wirtschaftliche Risiko wird damit auf mehrere Schultern verteilt. Der Produzent hat die Sicherheit, dass er seine Produkte direkt an die beteiligten Haushalte abgeben kann, was den Vermarktungsaufwand und das Marktrisiko minimiert. So ist es dem Landwirt möglich, bedarfsorientiert zu produzieren, schonungsvoll mit Boden und Ressourcen umzugehen und eine nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben. Zudem kann der Produzent davon profitieren, dass die beteiligten Konsumenten z.B. an Pflanztagen tatkräftig mithelfen.

Vorteile für die Konsumenten

Das Interesse von Konsumenten an gesunden Lebensmitteln und der Art, wie sie hergestellt werden, wächst stetig. So profitieren die Konsumenten davon, dass sie wissen, wie die Lebensmittel produziert werden und können sie lokal beziehen. Zudem erhalten sie Einblick in den Hofalltag und fühlen sich als Teil davon. Da für die teilhabenden Privathaushalte produziert wird, können die Konsumenten mitentscheiden, welche Lebensmittel angebaut werden. Durch die Gemeinschaft wird zudem ein soziales Miteinander gepflegt – es findet ein wertvoller Austausch zwischen Konsumenten und Produzent statt.

Solidarische Landwirtschaft ist eine innovative Strategie, welche sowohl für den Produzenten als auch für die Konsumenten eine Vielzahl von Vorteilen bringt. Produzenten und Konsumenten teilen sich die Verantwortung, das Risiko, die Kosten und die Ernte.

Solawi in der Schweiz

In der Schweiz bestehen schon viele Solawi Gemeinschaften und Projekte. VISIO-Permacultura unterstützt zum Beispiel das interessante Projekt Solawi Meikirch. Die Website der Kooperationsstelle für solidarische Landwirtschaft in der Schweiz,  bietet hilfreiche Informationen und eine Vernetzungsplattform.